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Simulador Visual de Cruces
Visualiza cómo serán los híbridos F1, F2 y F3 con imágenes reales
🔬 Análisis Genético Profesional
Evaluación avanzada con Valores Genéticos Estimados (EBVs) y Selección Genómica (GEBVs)
Configuración del Análisis
Mis Reproductores Actuales (F0)
Planificador
Sección en desarrollo
⏰ Cronograma de Producción de Capones
Planificación completa del ciclo productivo desde la selección de reproductores hasta la comercialización
Análisis genético y planificación del cruce F0×F0 o F1×F0
- ✓ Selección de reproductores machos y hembras con mejor índice genético
- ✓ Simulación en sistema: evaluación de score de capón esperado
- ✓ Preparación de instalaciones de reproducción
- ✓ Control sanitario previo de reproductores
- ✓ Formación de lotes de apareamiento (1:8-10 proporción macho:hembras)
Manejo de huevos fértiles y control de incubación
- ✓ Recolección diaria de huevos (2-3 veces/día)
- ✓ Almacenamiento: 15-18°C, 75% humedad, máximo 7 días
- ✓ Selección de huevos: peso 55-65g, sin defectos
- ✓ Desinfección con fumigación de formaldehído
- ✓ Incubación: 21 días a 37.5°C, 60% humedad
- ✓ Volteo automático cada 2 horas
- ✓ Transferencia a nacedora día 18: 37°C, 70% humedad
Crianza inicial con calor artificial
- ✓ Sexado al nacimiento (identificar machos para capón)
- ✓ Vacunación: Marek (día 1), Newcastle + Bronquitis (día 10)
- ✓ Temperatura inicial: 32°C, reducir 3°C/semana
- ✓ Alimentación: starter 21% proteína, ad libitum
- ✓ Agua fresca constante con vitaminas días 1-3
- ✓ Iluminación: 23h luz primera semana
- ✓ Densidad: máximo 30 pollos/m²
Procedimiento crítico para producción de capones
- ✓ Edad óptima: 6-8 semanas (1.2-1.5 kg peso vivo)
- ✓ Ayuno previo: 12 horas para vaciar buche
- ✓ Anestesia local: lidocaína 2%
- ✓ Incisión lateral entre última y penúltima costilla
- ✓ Extracción completa de ambos testículos
- ✓ Sutura con material reabsorbible
- ✓ Antibiótico profiláctico post-operatorio (3 días)
- ✓ Tasa de mortalidad esperada: < 2%
- ✓ Recuperación: 5-7 días con monitoreo diario
Desarrollo muscular y esquelético
- ✓ Alimento crecimiento: 18-19% proteína
- ✓ Conversión alimenticia: 2.5:1 - 3.0:1
- ✓ Ganancia peso diaria: 45-55g
- ✓ Espacio: 6-8 aves/m² en suelo
- ✓ Programa luz: 16h luz / 8h oscuridad
- ✓ Desparasitación interna semana 12
- ✓ Peso objetivo 12 semanas: 2.5-3.0 kg
Infiltración grasa y desarrollo de características organolépticas
- ✓ Alimento terminación: 16-17% proteína, alta energía
- ✓ Suplementación: maíz, avena, castañas (últimas 4 semanas)
- ✓ Acceso a pastoreo si es posible (mejora sabor)
- ✓ Infiltración grasa intramuscular progresiva
- ✓ Desarrollo piel fina y translúcida característica
- ✓ Peso objetivo 20-24 semanas: 4.5-6.0 kg
- ✓ Control calidad pre-sacrificio: score capón > 75
Acondicionamiento final y traslado
- ✓ Ayuno pre-sacrificio: 8-12 horas (solo agua)
- ✓ Captura nocturna para reducir estrés
- ✓ Transporte en jaulas ventiladas: máx. 3 horas
- ✓ Temperatura transporte: < 25°C
- ✓ Documentación sanitaria completa
- ✓ Certificación de capón autenticado
Procesado y presentación del producto final
- ✓ Aturdimiento eléctrico o gaseoso (bienestar animal)
- ✓ Desangrado completo: 2-3 minutos
- ✓ Escaldado: 58-60°C, 90-120 segundos
- ✓ Desplumado automático cuidadoso (evitar roturas piel)
- ✓ Evisceración higiénica con inspección veterinaria
- ✓ Oreo en cámara: 4°C durante 24h
- ✓ Rendimiento canal: 72-76% (superior a pollos estándar)
- ✓ Clasificación: categorías A (premium) y B (estándar)
- ✓ Envasado al vacío o atmósfera modificada
- ✓ Etiquetado: IGP/DOP si aplica, trazabilidad lote
- ✓ Precio venta: 3-4x precio pollo convencional
📊 Indicadores Productivos Clave
📋 Registro de Lotes de Producción
Gestiona y rastrea todos los lotes de capones en producción
➕ Registrar Nuevo Lote
📊 Lotes Registrados
| Código | Cruce Genético | Padre × Madre | Cantidad | F. Nacimiento | Edad (sem) | Score | Estado | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CAP-2026-001 | F0 × F0 | Brahma × Cochin | 85 | 2026-01-10 | 1.4 | 87.3 | Cría | |
| CAP-2025-087 | F1 × F0 | (Brahma×Sussex) × Orpington | 120 | 2025-10-15 | 14.0 | 91.5 | Engorde | |
| CAP-2025-065 | F0 × F0 | Cornish × Bresse | 95 | 2025-08-20 | 21.7 | 89.2 | Acabado | |
| CAP-2025-042 | F0 × F0 | Houdan × Faverolles | 75 | 2025-06-01 | 33.4 | 86.7 | Terminado |
📦 Gestión de Razas
Administra el catálogo de razas: añadir, editar, eliminar y gestionar imágenes
🔐 Panel de Administración
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ℹ️ Descripción
🥩 Cualidades para Capón
🧬 Datos Genéticos
| Característica | Valor |
|---|